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Melone al Porto? Si, in tartare con gelatina!
L’avvallamento padano di certo non facilita la vita a chi, con questo caldo, deve portare qualcosa in tavola due volte al giorno. Insomma, con la temperatura rovente e l’umidità al 90% non è che...
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Tanti saluti e un’idea: la raccolta “Fornelli in vacanza”
♦AGGIORNAMENTO♦ del 1 ottobre 2010 La raccolta è terminata e non sono previste proroghe. Entro un tempo ragionevole verrà realizzato un concretissimo pdf da scaricare che sarà collocato da qualche...
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Melone alla griglia con caciocavallo
Se c’è un prima c’è anche un dopo. Benchè la mia Pasqua sia stata davvero molto poco convenzionale (per le strade di Perugia a mangiarmi torta al testo con prosciutto di Norcia) oggi mi rivolgo a...
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Smoothie verde
Quasi quasi potrei anche vivere di apertitivi. Quello che in realtà voglio dire è che amo molto l’aspetto ludico e minimal di questa milanesissima occasione. Dico milanesissima anche se l’aperitivo...
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Burro alle “aromatiche”
“L’estate sta finendo e un anno se ne va...trallalallalero trallalallà“. Senza dover necessariamente rivangare gli anni Ottanta e i Righeira – ormai finiti negli antri di qualche nostalgico incallito...
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Fettuccine al ragù di fichi
Sento che siamo agli sgoccioli. Che veggente! Del resto se così non fosse potrei pensare che siamo entrati nell’era del disgelo. Io ne approfitto e vado avanti a propinare sul mio desco qualcosa che...
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Scorzonera alla vaniglia, in carpione
Ed ecco che ogni tanto il caso sta dalla mia parte. Vediamo…la scorzonera è una radice, orginaria di Soncino (mi pare). E’ amara, cremosa e normalmente si mangia fredda, in insalata. La ricetta che...
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Torta d’emergenza: la sfoglia con le mele
Mettiamo un tardo pomeriggio di una noiosisisma domenica autunnale, con i soliti amici che piombano tra capo e collo mentre vi state facendo la ceretta. Vi infilate rapidamente i pantaloni della...
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Una frolla speciale per la torta salata
Si. Son tornata anche io da Identità Golose. L’anno scorso non riuscii perchè mi si ruppe la macchina. Bon. Quest’anno ho preso la piena di gente. Di domenica non ci vado più. L’idea che mi son fatta...
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Un menù semplice
Non ho avuto il blocco dello scrittore, no, è che tra una vettura da riparare, un nuovo gatto nero da educare, l’influenza da smaltire e qualche altra piccola incombenza domestica ho lavorato a un...
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